ワインセラーの役割

ワインは若い男女を始め、幅広い年代の人たちが飲むことが増えているアルコールです。

レストランやバーなどだけではなく自宅で自分好みのワインを飲むことが増えていますね。
でも、ワインを保管しておく場合は気をつけなければいけないことがあるので注意しましょう。

ワインの理想的な保管について

冷やしておくのなら冷蔵庫などでもよいのではないかと考える人もいますが、ワインセラーの役割はそれだけではありません。
ワインセラーには冷蔵庫のような形式のものから地下室のようなタイプもありますが、一年を通して温度を一定に保つ役割を持っているのが大きな特徴の一つです。

ワインセラーの役割

ワインセラーの内部の温度は約10度から15度くらいに保たれており、保管場所として理想的な環境を作り出すことが可能です。

ワインは湿度の変化によっても品質を損なってしまうため、一定の状態を保つことが大切です。
理想的な保存条件として温度は12℃から15℃、湿度は70%から75%が、ワインを貯蔵しておくのに最適だとされています。

太陽光が当たることを防ぎ、熟成させることも役割の一つになります。
太陽光や振動などによってもワインの品質が低下してしまうため、振動がなく光の当たらない冷暗所で貯蔵することが大切です。
ボトルを寝かせた状態で貯蔵することことも重要なポイントです。

またワイン以外の食品なども一緒に保管するため、コルク栓ととおして中身に臭いなどが付いてしまうことが少なくありません。
ワインセラーなら他の食品などを入れることがないため、臭いなどを心配せず長期間貯蔵することができますし、直射日光などを防ぎながらワインの熟成をすることも出来るので、ワインセラーに入れて保管することが大切なんです。