ワインセラーの基礎知識

ワインセラーの選び方

ワインセラーを選ぶときは
・本数(容量)
・保存日数
・デザイン
・大きさ
の4つを基本に選んでいくと自分にあったものが見つけやすいです。

入れるワインの本数を考える

ワインセラーはそれぞれ入れられるワインの本数が違います。

家庭用にカジュアルに買える12本以下のワインセラーから、 100本以上入る業務用までありますので、 自分がどれぐらい保存する予定か考えてみましょう。

「一気に全部は飲めないから、とりあえず数日保存できればいい」というのであれば、12本以下でも問題ないでしょうし、 逆に「何本かストックして、その日の気分によって変えたい」というのであれば、 本数がかさなりそうなので13本~24本入るセラーの方が都合が良いかと思います。

保存日数

「ワインセラーの種類」でも紹介しましたが、ワインセラーにはいくつか種類があります。

その中で「コンプレッサー式」は熟成にも向いており、 数年レベルの長期間の保存にも対応できますが、「ドルチェ式」や「アンモニア式」はどちらかというと数日~数週間の保存に向いています。

ワインセラーを初めて選ぶときは

「ドルチェ式」や「アンモニア式」の方が安価で購入できるため、 ついついそちらに興味がいきがちですが、 必ず自分の使い方にあったタイプを選びましょう。